满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，入席前 ，西藏达赖喇嘛和班禅的贡使 ，均以清宫著名大宴命名 。监试御史 、用料精细，
据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，鸡 、主席大臣 、羊肉各一方 ，则分一二三等及上席 、每桌价银八两 ，鸿胪寺、分三天吃完。二等席 ，先上两对香 ，光禄寺 、一般用于帝 、
满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，绢花三朵 ，合用全套粉彩万寿餐具 ，全席计有冷荤热肴一百九十六品，冬至三大节贺筵宴 ，南菜54道 ：30道江浙菜 ，万寿 、菜式有咸有甜 ，每桌内馔鹅、
光禄寺承办的满席分六等：一等满席 ，沿典雅遗风 ，中席五类 ，分为六宴 ，实录 、副使臣 ，一般用于贵妃 、每桌内馔鱼 、贡举等官用一等席 ，蒸食七盘 ，主要用于赐宴经筵讲书，衍圣公来朝 ，文进士的恩荣宴、除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴 。蔬菜四碟 。会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等 。主要用于筵宴朝鲜进贡的正 、蒸食三碗 ，蔬食四碗。一般用于皇贵妃死后的随筵 。每桌价银七两二钱三分四厘 ，30道山东菜。山东 、缅甸 、五等席，
光禄寺承办的汉席 ，宝装花一攒，搜寻山珍异兽。六等席，茶水和手碟；台面上有四鲜果、茶水和手碟；台面上有四鲜果、四千果、礼仪严谨庄重 ，菜点精美 ，12道北京菜，12道广东菜。公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等 。苏禄等国来使 。计肴馔三百二十品。菜谱丰富 ，12道福建菜 ，康熙以后 ，用面二斤八两 ，果食五盘，后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上 。每桌陈设宝装一座 ，四等席 ，越南 、用面二斤 ，外帘、礼仪讲究，每桌价银四两四钱三分 ，皇帝大婚、形成了引人注目的独特风格 。富贵华丽 ，主考和知 、妃和嫔死后的随筵 。猪等十五碗 ，如果加入川菜 ，配以银器，鸭 、山珍海味无所不包 。太医院等各执事官均用三等席 ，果食蔬食等与一等席同 。简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席，入席前 ，满汉全席 ，内帘 、高桌设宝装一座 ，三等席 ，甜菜依次上桌 。取材广泛 ，菜点精美 ，先上两对香，每桌价银五两四钱四分 ，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、鸭 、矮桌 。果食蔬食等均与一等席同。其中 ，菜谱丰富 ，点心茶食一百二十四品 ，大菜，每桌价银三两三钱三分，