4、辣酱锅烧热 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补转大火收汁；
7 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋葱1根 、开胃油烧热放入排骨；
3 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨大火烧开后 ，秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香
解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；做法：
1 、糖 、腌制20分钟以上；
2 、酱油 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，转小火炖约30分钟；
6 、这样排骨口感更润；
8 、加锅盖，米醋 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、糖少许 、留一点点 ，加入料酒、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入腌制排骨的料汁 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大喜大香辣烤肉酱100g 、沥干水 ，炖至汤汁不多时 ，