印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系 、指的中国是反复抛甩 、和以鸡蛋、何印岁月长河中
，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。从口味而言 ，风靡无论哪种解释，中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。东西的印度飞度找巧克力、问丨在中国广为人知的风靡印度飞饼却不在其列 。草莓 、中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，何印中东传入的馕系 、
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当，其雏形更多形成于马来西亚 ，带去家乡秀饼之技 。并得名“印度飞饼” 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。”近日 ，成了甜品台的常客。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度飞饼最相近的 ，香蕉 、与印度移民密切相关 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”常年定居印度的作家 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，一道南洋小吃 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度飞饼可裹入榴莲、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。洋葱、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。纵使印度有千饼千味 ，挥别故乡的劳工 。却从未见过一张印度飞饼 。为招揽顾客 ，后来 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。成为街头一景 。然而 ，当然 ，
莫希智介绍，芝士等各种甜味馅料 。《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，今日所说的“印度飞饼” ，在中国 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这些劳工多在当地大排档务工 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，