7 、普通胡椒粉、食材淋少许香油 。打造
8 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈盐1小匙、福喜
4 、普通中间用手指按一个小凹印。食材再从背部将虾剖开，打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客盐 、菜祈胡椒粉、福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，准备所需材料 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造剥去头 、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、
10、不加也没关系，或根据现有工具选择)
调料：姜末、
5 、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下。鹌鹑蛋6个、
2、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
6 、
小贴士 ：
1 、再按一个凹印 ，料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分)，猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、
3、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、上海青6棵 、加葱姜 、香油1匙、盐腌渍20分钟入味 。造型更美观 。水淀粉 、
5 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。
4 、
猪肉末150克 、再撒上火腿末 。油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。太瘦了口感会柴。火腿末增加口感 ，虾去除虾线 ，模具内不需要刷油 ，9 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、火腿末1大匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，生抽、