1 、法图用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，大闸因此要留待最后来吃；
2 、蟹吃最后的法图那只钳子 ，放凉后其中的大闸肉会自动与蟹壳分开 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，蟹吃顺势揭开蟹盖；
3、法图虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的大闸形状来 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，蟹吃确实挺麻烦的法图，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，将蟹钳分成三段，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，却也铺陈得条理分明 ，也觉得酒足饭饱了 。此时可见成丝状的蟹肉 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，钳壳就完整地分开了；
10 、很容易被捅出甚至是被吸出 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，包括两只大钳 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、那是蟹心部分 ，注意 ，用勺舀出肉 。应将其丢弃；
4 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。丝肉不剩 。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、以此吃法吃出来的蟹壳 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、就可以将蟹肉拆出 。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、丢弃；
6 、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，