做法 ：
1 、鱼香肉丝
6 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒下入肉丝 。肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康锅内热油 ，笋炒大部分材料集体照 。肉丝一点儿味精、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，姜蒜末 ，鱼香肉丝青笋切丝 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒
11、一点儿味精 ，青笋、蚝油一勺 、
4、
7 、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后，
10、
主料 ：猪肉丝、
12、葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末 、
8 、温油，
9、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒 。
2 、一起翻炒 。
5 、上浆 。转大火，倒入剩下的水淀粉 ，
扒拉到锅子的一边，淋入蚝油一勺。快速滑炒 。13、小火炒出香味 。炒匀后即可装盘 。也剁碎切末。
3 、盐（酌情添加） 、香醋一勺 、勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，
14 、炒出来口感更滑嫩 。