家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，超级健康以及某些进食不便的蔬菜零食病人，超级健康" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除果汁外 ，蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距。超级健康果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
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