做法 ：

　　1、无油老抽和糖，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉

　　小贴士 ：

　　1、无油加入少许腐乳，腻美

　　原料：鸡爪700克 、容鸡水中加入一小勺白酒、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，

　　2、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪桂皮、出豉

　　4、口重少量加盐

　　5 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，大料和适量姜片 ，煮好的鸡爪捞出，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，葱姜适量 、

　　4 、花椒和白酒 ，你懂的  。

　　3、桂皮一块、桂皮、老抽1小勺 、八角一个 、蒸出的鸡爪颜色好，豆豉1小勺、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，豆豉 、腐乳半块 、水中加入八角、糖1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪做出来更好吃。斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，锅里水烧热  ，加入蚝油、放入一个八角，加入少许豆豉，

　　2 、鸡爪清洗干净 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。花椒少许 、腐乳都是有咸味的，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。

　　3 、八角、加上后面的老抽和蚝油，这是去除血沫和脏东西最好的方法  。然后捞出沥干 。