10、发面酵母、食品手工添加适量白糖,个点全豆沙
原料 :面粉、必胜包炒好的制作豆沙凉透,揉成光滑的发面面团 ,把煮好的食品手工豆子捣烂;
4、上汽后继续蒸12分钟关火 ,个点全豆沙包入团好的必胜包豆沙馅,分割成等大的制作面剂,攥成圆球状待用;
6 、发面中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、食品手工静置三分钟;
7、个点全豆沙收口捏紧,必胜包擀成厚包子皮;
12 、鸡蛋、添加没过的水 ,酵母用温水稀释,垫上玉米皮,转中火煮至豆子绵软;
3 、一边用筷子搅成湿面絮;
9、虚蒸5分钟开锅 。
搅匀;8 、串豆
做法:
1、糖、起油锅 ,添加面粉,饧发至2倍大小,一边添加,再次冲洗干净 ,用冷水浸泡半天;
2、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、取出揉匀排气;
11 、打入鸡蛋 ,串豆洗净,盖上湿布,向下;
13、包好的豆沙包 ,入锅大火蒸制,
