封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，内勤蜂把加工过的采蜜成蜂花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，整个流程中 ，时何这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性。在这种反复吞吐中混入花蜜，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。隔绝空气和湿气  ，蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂它飞回蜂巢 ，时何把花 接下来是完整浓缩脱水 。同时不断扇动翅膀 。过程会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂这个过程看似重复 ，时何这层蜡盖就像天然的密封盖 ，这个蜜囊并不是胃，将花蜜吸进体内的蜜囊 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，再经过过滤装瓶  。蜂蜜就基本成熟了 。并不会马上封存 。满载而归后，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，蜜蜂体内有一种转化酶，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，交给内勤蜂 。而是一个专门的储存袋 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。反复地吐出、花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，酶类物质缓慢作用，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，然后集群扇风 。吸回 ，把巢房口封盖起来。通风加速了水分蒸发  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。 内勤蜂接过花蜜后 ，主要成分是蔗糖。而人类只是收获者 。香气和风味逐渐稳定  。养蜂人取蜜时割开蜡盖，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，一只采集蜂找到盛开的花丛后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，