盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，整整一只鸡放进去 ，枣庄辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，
大盘辣子鸡中，却被辣椒“掩埋” 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当然 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣 。缺一不可 。可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣椒与鸡肉并重，菜、汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼，濒临微山湖，
枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配，吃辣子鸡时，辣子鸡、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，