2 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包
简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；3、豆豉蛋改成中火 ，荷包蒜苗切段 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油 ，糖少许 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、用铲子轻轻戳散蛋黄，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、再放入豆豉 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待鸡蛋底部凝结后 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，锅烧热 ，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，