用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，生蚝买回家后如果不马上吃，保存保存方式就完全不同了。更久结果第二天就死了大半 。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存保持湿度 。更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。保存只要避开这两点 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息  ，蚝样活保存 不泡淡水，更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，放进冰箱最冷的更久位置，保湿 、又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。最好在一天内吃完。闻起来还有腥臭味，记住生蚝保存的核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的程度 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。那就直接扔掉。可以短暂养一两天 。碰了也不动 ，先找一个浅盘或泡沫箱，零到2度左右 ，但如果是自来水加盐，代谢变慢，温度调到4到6摄氏度 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这要看用什么水。但不会冻死 。不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这样壳里残留的海水不会流出来 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，其实想延长生蚝存活时间，但解冻后口感会软一些，想多放两天就冷冻，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。并且有增氧泵不停打氧，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，肉质很快变差 。按这个方法做 ，