做法 ：

　　1、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬加入三小颗冰糖；

　　9、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、鸡翅葱姜适量  。最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天大火煮开后，暖冬葱切段备用；

　　2、硬菜切成2段备用；

　　3  、香菇冰糖三小颗、鸡翅加入半汤匙生抽；

　　8、最适生抽半汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），

　　原料 ：鸡中翅十个  、姜切片、老抽半汤匙 、干香菇十朵 、蚝油两汤匙、

料酒一汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入半汤匙老抽；

　　7、爆炒出香味；

　　5 、加入两汤匙蚝油；

　　6 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、锅内放少许油烧热，