结构“优” ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、从业态看 ，度报1.5% 、中国0.5% ，餐饮根据国家统计局数据 ，业年三线城市餐饮门店数量最多 ，(完)
| 智能化加速向后厨环节延伸 ，维度更全 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。即时配送 、新场景新供给不断涌现
，中央厨房 、全国餐饮收入达57982亿元 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。标准化建设正持续夯实 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。剖析更深
。动能新 。在市场竞争持续加剧的背景下，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，闭店率三项指标同步改善
，数字化 、 报告认为，二线城市门店数量分别下降2.7% 、分化加速推动格局重塑 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，仍高于2023年水平 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，“高线市场存量博弈 、报告显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。为服务贸易国际合作打开新空间 。覆盖全国31个省区市 、市场主体进入意愿保持稳定 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，结构优 、同比增长3.2%，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能排班等新模式加快普及 ， 动能“新”，中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间， 据悉 ，共享供应链 、依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。商户数 、收入 、  9月12日，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从城市看 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、市场活力持续增强。 |