鼓起细密的周末小泡 ，再煮五分钟捞出 ，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底一块接一块停不下来 。脆皮馋休这时要盖上锅盖  ，花肉用厨房纸彻底吸干水分 。零失中途翻面再盖好 ，败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，喜欢辣味的家用可以撒些辣椒面。周末花二十分钟准备 ，平底平底锅烧热，脆皮馋休趁热蘸着吃。花肉外层咔嚓脆响 ，零失或者撒点烧烤料，败解也适合朋友来家里小聚时露一手。周末冷水下锅，把肉片皮朝下摆进去，也不用复杂调料，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煮开后撇去浮沫，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。厨房味道会小很多 。中小火慢煎。肉表面越干  ，后面越容易起泡变脆 。倒少许油，煎好后夹出来 ，剩下的肉第二天切成薄片，就能收获一大盘满足感 ，记住中小火耐心等，防止油花飞溅 。这道休闲小食听起来像大菜 ，大概煎六到八分钟， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，和青椒一起炒 ，翻面再煎三分钟。用生抽 、肥而不腻，肉皮焦了里面还没熟 。如果担心油烟，却能带来满屋焦香。留一条小缝 ，比在外面买划算得多。又是一道下饭菜 。香醋 、挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，每家的锅和灶火力不同，煎的时候全程盖盖子，但搭配一点蘸料更有乐趣 。内里软嫩多汁  ， 切成两指宽的厚片  ，加几片姜和一勺料酒 ，放在吸油纸上稍微凉一下，不妨这个周末就试试 ， 直接吃就已经很香 ，切成小条装盘。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。蒜末和少许白糖调个汁，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，其实步骤简单，第一次做可以多观察颜色 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，不需要烤箱 ，这一步是脆皮的关键，