【鱼类食品的食用注意】

不过,吃鱼的安全性问题不容忽视 ,一般地,近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ,动脉硬化、哮喘、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平,蛋为我们提供优质蛋白、但也要限量食用。简介: 鱼、
除可能存在的污染因素外,应选择含汞较少的鱼(如三文鱼) 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值,准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克(大致相当于每天50克),《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。关节炎等免疫性疾病。孕妇、
【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比, 【鱼类食品的营养价值】
鱼、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ,大约为70-130毫克/100克,且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA,饱和脂肪更少,且不要吃含汞多的鱼,肉、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。即预防血脂异常 、应以每日平均50-100克为限 。
