5.煮完，骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的排骨搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。不用保留营养 。滴油的排这样味道更浓。做出老幼皆宜。骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧
4.盖上盖子 ，排骨防止糊锅 。不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出一定要用大火，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，3.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，
2.排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去。加适量水 。原汤炖排骨 ，