做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜八角 、暖质捞出 。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟。冬日切成均匀的温萝卜方块 。
12炖至萝卜软熟 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，桂皮 1小块 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉，桂皮 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙、
2盆中装入凉水，老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出 ，
8翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。白萝卜 一根、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫。葱 、盛出五花肉待用 。所以吃起来不会油腻 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖，用水焯一下 ，冰糖 5粒、生抽 、放入姜 、翻炒均匀 。再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，去除表面的脏东西 。