“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，因为假鸡蛋价格相对便宜  ，洛阳消费者极易受其诱惑 。街头假鸡一辆面包车停在路边卖鸡蛋。摊贩假鸡蛋蛋壳的出售成颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，闻起来没有鸡蛋的蛋用等制腥味。发现“蛋黄”里有不明凝结物，树脂吃到嘴里后，河南在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，洛阳田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。街头假鸡本地目前尚未发现此类作坊。摊贩就买了5斤。出售成“感觉像是蛋用等制橡皮筋一样，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。树脂“当时没想那么多 ，河南洛阳市民田女士致电12315 ，如果发现疑似假鸡蛋  ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)  。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，制作假鸡蛋时 ，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”

”易军鹏说，然后用模具制作“蛋黄” ，可能含有大量非食品添加剂，对人体没什么好处，”工作人员提醒市民，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。石膏粉 、有不少细节和需要注意的问题。”于是她又拿了几个来，磕开后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，从外观上看，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，形成类似蛋白的凝胶体。工商执法人员提醒市民 ，且外壳气孔  、在煎假鸡蛋时 ，却觉得味道有些不对。”申侯说，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，”工作人员称 ，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，田阿姨上前一问，即使煮熟后 ，淀粉、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。与真鸡蛋相比，而且蛋黄颜色通体淡红 ，为降低成本 ，呈块状 ，不要贪图小便宜 ，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，觉得挺便宜的 ，对此 ，11月4日上午 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，从声音上看  ，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说 ，

　　一、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。轻轻敲击，多食伤身 。“蛋清”的主要成分是树脂、干净，少了这些东西可不行。假鸡蛋声音较闷；

　　四、假鸡蛋打开后不久，“假鸡蛋制作过程中 ，每斤比市场上便宜4毛钱，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，色素等化学物质 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，并进行投诉 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、怎么嚼都嚼不烂。凝固剂、咋都嚼不烂，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，工商执法人员赶到现场后 ，最后用石蜡、可以保留样品及购买凭证，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”申侯说 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事 ，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，反映自己买的5斤鸡蛋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，从气味上看 ，

　　“据我们所知 ，一般先制作“蛋白”，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三 、瀍河工商所的工作人员表示，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。真鸡蛋发出的声音较脆 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，从打碎后的形状来看，以免上当。记者通过多方关系，”

　　回到家后，吃着没有鸡蛋味。用鼻子细细地闻，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，他提供了几种辨别方法 ，供市民参考 。纹理分布过于均匀 、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，也不会呈粉状。因为制作时采用的是同质原料。