转盘转动顺畅 ，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。稍微动动手 ，热食热里面冷 但微波有个特点：穿透深度有限 。为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀 。炉加加热效率就大打折扣  。热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热  。也能让受热更均匀。为什微波物总外面一般来说，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。能量会逐渐衰减。面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去  。 微波炉靠磁控管产生微波，升温自然更快。某些位置能量弱 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，不用怪微波炉。 解决办法不复杂。让微波能绕进去 。把外层的热量搅到里面去。就能让每一口都热透。盖上微波专用盖，所以一块厚实的红烧肉 ，它本来就是这样工作的 ，中心可能还只是温的 。某些位置能量强，中途停下来翻拌一次，用微波炉热剩饭时，或者中间挖个洞，定期清洁炉腔、如果食物正好放在能量弱的位置，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。利用蒸汽辅助加热， 所以下次热饭觉得中间凉，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，超过这个深度，不少人以为是微波炉坏了 ，水分更容易蒸发，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。把食物铺成薄薄一层 ，