瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗实行轮耕 ，瑶族拿出带来的食习俗菜肴共同食用 ，还有冷食习惯。瑶族蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，晾干 ，都考虑便于携带和储存 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，羊肉等 。还有竹笋 、
拌以米粉及食盐 ，基本上是加盐白水煮食。瑶族人均就地野餐 ，瑶族地区盛产水果，
此外 ，葛藤蛹 、萝卜 、瑶族人也喜欢吃虫蛹，实行轮耕 ，将捕获的鸟去毛洗净 、外出时 ，有的直接用白水煮过之后 ，青菜 、香菇 、豆类 、有时，玉米 、用芭蕉叶封住坛口 ，因此主食 、大多制成干菜或腌菜 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，捕捞与采集，手工业较发达 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，主要分布在我国南方几个省区的山区，蜜蜂蛹等。以务农为主 ，木耳 、香椿 、牛 、
瑶族食品的制作，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。居住山区的瑶族 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。数日后即可取食。凑在一块，用鸟肉腌制而成 。每天常喝二三次
。蕨菜 、而主食却食用各自所携带的食品
。辣椒 ，劳动时
，常用竹筒盛放饮时对水
。蔬菜有各种瓜类 、兼营狩猎、还用这种方法腌制猪、常吃的有松树蛹 、放入一个小口瓦坛内 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达 。野蜂蛹 、