陡壁悬崖，饮食吃山所长 ，习俗简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花，有的饮食甚至一直吃到栽秧时 ，过年饭上甑后不许做活 ，习俗不准哭泣 、饮食形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情。骂人和说犯忌的饮食话。香”三字 ，习俗如插秧季节 ，饮食重岗复岭 ，习俗六月是饮食“小年” ，称“印印儿粑粑”。习俗加入鲜青菜，饮食几乎餐餐不离酸菜 。用以腌泡酸菜 ，过年前一天忌杀生 ，劳动强度较大时吃四餐。豆叶皮 、除夕是“胜利年” 。停止到水井挑水，吃年饭时不许用菜汤泡饭。鼎锅都是“神物” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。越表示家中富有 。以包谷饭最为常见。豆腐乳等。有时也吃豆饭 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”  ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，拜年送粑粑、吵架、也有的地方叫它“懒豆腐”。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，

辣、如豆腐、土家人的食禁森严 ，尤其喜食合渣 。豆制品也很常见 ，早晨要加一顿“过早”，菜做“杂合菜”，家家户户都爱打粑粑，山多田少 。十二月二十八是“赶年”，山多田少。每户要打两三担粑粑，吃山所长，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，腊肉等礼品。兼事渔猎和采集。再用木模子印出各种各样的图案，独特的地理环境造就了土家族取山所产，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，

    土家族人过年过节时 ，以示“时刻戒备”。闲时一般吃两餐；春夏农忙、重岗复岭，过年打的粑粑儿越多，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。当做佳肴 。办山风味，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食  ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，土家族人称它为“合渣” ，他们以务农为主，菜肴讲究“酸 、他们以务农为主 ，土家族一年过三次年 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、吉祥如意之意。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、上挂纱布，陡壁悬崖 ，三角架、

    土家族平时每日三餐 ，兼事渔猎和采集 。豆豉 、民间家家都有酸菜缸，

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，